Không tự nhiên mà người ta gọi kombucha là trà trường sinh hay trà bất tử, cùng Heral tìm hiểu công dụng thần kì của trà kombucha nhé!
KOMBUCHA là một thức uống giúp tăng cường sức khỏe được lên men từ trà nhờ hoạt động cộng sinh của nấm men và vi khuẩn. Nó chứa vô số men vi sinh, chất chống oxy hóa và các hoạt chất giúp giảm viêm, bảo vệ hệ tiêu hoá, tăng cường hệ miễn dịch và nhiều lợi ích sức khoẻ. Kombucha xuất hiện từ rất lâu đời, đây khoảng 2000 năm và hiện tại là sản phẩm phổ biến trong những cửa hàng thực phẩm sức khỏe tại Mỹ cùng rất nhiều nước khác trên thế giới và người tiêu dùng tin tưởng vào nhiều lợi ích cho sức khỏe mà trà kombucha mang lại. Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng Kombucha có những công dụng sau:
1. Cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch
- Trà kombucha được lên men nhờ hoạt động của hệ vi sinh vật trong đó có chứa rất nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột. Các lợi khuẩn trong trà kombucha được tìm thấy giúp điều trị tiêu chảy, một số nghiên cứu chỉ ra chúng có thể giúp giảm bớt hội chứng ruột kích thích.
- Niêm mạc ruột tạo ra các kháng thể giúp bảo vệ cơ thể, sức khỏe đường ruột tối ưu là chìa khóa cho một hệ thống miễn dịch tốt. Chính vì vậy các vi khuẩn lên men trong kombucha có thể tăng cường khả năng miễn dịch, nhờ vào lượng vi khuẩn tốt mà chúng cung cấp.
2. Hỗ trợ giảm cân
- kombucha chứa hàm lượng cao axit acetic và các polyphenol cải thiện quá trình trao đổi chất và hạn chế sản sinh chất béo từ đó giúp giúp giảm cân.
3. Giúp ngăn ngừa ung thư
-Lợi ích này dựa trên đặc tính chống oxy hóa của trà kombucha (trong trà kombucha chứa polyphenol, acid gluconic, acid glucuronic, axit lactic, và vitamin C), giúp loại khỏi cơ thể các gốc tự do và các chất có hại khác giúp kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư.
4. Bảo vệ gan
-Đã có nhiều nghiên cứu cho thấy trà kombucha giúp giảm những thay đổi sinh lý do các chất gây độc cho gan: paracetamol, carbon tetrachloride, aflatoxin B1, cadmium chloride, TBHP và acetaminophen.
5. Tốt cho xương khớp
-Axit glucuronic là một trong những chất được coi là quý nhất trong trà kombucha. Một sản phẩm của acid glucuronic là glucosamine giúp tạo sụn khớp, collagen và tạo chất lỏng để bôi trơn các khớp xương. Bởi vậy, Kombucha cũng rất tốt với người mắc bệnh viêm khớp.
6. Bảo vệ tim
-Trà kombucha chứa chất chống oxy hoá gallocatechin giúp tăng cholesterol HDL, giảm triglyceride từ đó giúp bảo vệ tim.
7. Hỗ trợ bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường
-Các nghiên cứu trong các phòng thí nghiệm đã chứng minh rằng kombucha rất giàu chất chống oxy hóa, nhiều trong số đó đã cho thấy khả năng đáng kể để bảo vệ các tế bào tuyến tụy, từ đó điều chỉnh insulin ổn định hơn và ổn định lượng đường trong máu.
Cách dùng heral kombucha: Các chuyên gia khuyên mỗi một người trưởng thành nên dùng tối đa 300ml kombucha nguyên chất một ngày, dùng trước ăn hay sau ăn đều được. Ngon hơn khi dùng với đá lạnh.
Khuyến cáo: Những người mẫn cảm với cồn và cafein nên cân nhắc trước khi sử dụng vì trà kombucha chưa một lượng nhỏ cồn (<0,7%) và cafein.
